胡辣汤
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步骤1/10
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红薯粉/藕粉用一碗冷水化开,搅拌至不起坨,备用
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步骤2/10
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剥好的花生米,放微波炉烤一分钟翻面再烤30秒,反复一到两次30秒,烤香为好,放凉去衣还可以捣碎一点。备用
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步骤3/10
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橘饼切碎,备用
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步骤4/10
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红枣切碎,备用
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步骤5/10
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姜末,少许,喜欢辣一点的可以多放。
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步骤6/10
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锅里烧半锅水,这个是将近10个人的量了。
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步骤7/10
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水开以后,把红薯粉/藕粉倒进去,一直搅拌,稀了就加红薯粉/藕粉,稠了加热水,这个凭个人感觉。一直搅拌,煮开
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步骤8/10
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煮开之后,逐步加入姜末,红枣(红枣也可以后面跟橘饼一起加),鸡蛋直接倒进去搅拌,加少许胡椒粉,煮开就好,其他的配料吃的时候再另外用碗调。
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步骤9/10
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用一个大碗,装出煮好的红薯粉/藕粉加入橘饼,花生米,白砂糖,搅拌均匀即可食用。
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最后一步
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成品,花生米,橘饼,白砂糖,红枣(红枣煮藕粉的时候放也可以)后面放的原因是防止花生米变软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-19
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