青豆虾仁蒸蛋
青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色,又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史。在中国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产。 青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色,又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。茎粗壮,密生灰色长硬毛。叶柄长,密生灰色长硬毛;托叶小,披针形;三出复叶,顶生小叶菱状卵形,长7-13cm,宽2-6cm,先端渐尖,基部宽楔形或圆形,两面均有白色长柔毛,侧生小叶较小,斜卵形;叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。 总状花序腋生,苞片及小苞片披针形,有毛;花萼钏状,萼齿5,披针形,下面1齿最长,均密被白色长柔毛;花冠小,白色或淡紫色,稍较萼长;旗瓣先端微凹,翼瓣具2耳,龙骨瓣镰形;雄蕊10,二体;子房线形,被毛。荚果带状长圆形,略弯,下垂,黄绿色,密生绿色长硬毛、食用籽。
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步骤1/10
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鸡蛋里放0.5克盐用筷子打散了放入70克温水拌匀
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步骤2/10
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记得最好过筛一到二次,过筛好了放入一小勺山茶油
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步骤3/10
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锅里放水烧热,铺一张油纸,垫一个屉子
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把汤碗放进去
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步骤5/10
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盖一个盘子防止水蒸气进去
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步骤6/10
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盖上锅盖炖10分钟左右
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步骤7/10
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锅里放水把青豆先放进去20秒再放虾肉,虾肉飘起来了就把青豆和虾肉都捞出来
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步骤8/10
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锅里放一点点油把青豆盐放进去煎半分钟再放虾肉
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步骤9/10
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倒入水淀粉,煮沸了就可以倒入蒸好的蛋羹里
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最后一步
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颜色非常好看又好吃
没有山茶油就用花生油或者玉米油,葵花籽油哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-19
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