金沙奶黄馅
颜色金黄、咸蛋香味和奶香味充分混合在一起的金沙奶黄馅,看着就很好吃。而且用途很多,包子、面包、南瓜饼、月饼等各种点心都能随意搭配,而且操作简单,绝对比外面买的都是添加剂的好吃多了,都来自己做下吧。
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步骤1/16
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首先提前准备并秤量好需要用到的原材料。
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步骤2/16
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咸蛋黄喷少许白酒,放入烤箱中180度烤5分钟左右。
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步骤3/16
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放入烤箱中180度烤10分钟左右。
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鸡蛋、细砂糖、倒入打蛋盆中。
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步骤5/16
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再加入淡奶油及牛奶。
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步骤6/16
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用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤7/16
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再倒入提前混合过筛好的面粉、奶粉及玉米淀粉。
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步骤8/16
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继续用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤9/16
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可以过筛一次,让面糊更细腻。
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步骤10/16
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然后将烤好的咸蛋黄用筛子过筛下。
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步骤11/16
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倒入做好的面糊中,再加入室温软化好的黄油。
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步骤12/16
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开小火,全程用耐高温硅胶刮刀不停的搅拌,防止粘底糊锅。很快即可成固体状。直到炒至奶黄馅抱团,就可以关火了。用于来包子、面包夹馅都是很不错的。
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步骤13/16
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成品图
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-19
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