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红豆小丸子的做法

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红豆小丸子

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红豆外用治皮肤病;根、藤入药，可清热解毒和利尿。种子(相思子):辛、苦，平。有毒3催吐，驱虫，拔毒消肿。用于疥癣，痈疮。根(相思子根)、茎叶(相思藤):生津，润肺，清热，利尿。用于咽喉痛，肝炎，咳嗽痰喘。糯米又被称之为江米，是家常食用粮食之一。香糯粘滑，常常被用来制成风味小吃，深受人们喜爱。是家常经常食用的粮食之一。糯米非常适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。把这两种食品加在一起，做成一碗热乎乎的甜汤，冬天来上一碗，真是美味啊

食材清单加入采购清单

糯米粉 135克

、

水 100克

、

红豆 160克

、

冰糖 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前准备并秤量好需要用到的原材料。
步骤2/13 点击查看大图
然后把糯米粉倒入打蛋盆中，一点一点加入清水。
步骤3/13 点击查看大图
用手揉成团。
步骤4/13 点击查看大图
然后揪成一个一个小球，用手搓圆。搓好的圆子在糯米粉中滚一圈以防止粘连。水烧开放入小圆子
步骤5/13 点击查看大图
秤量好红豆和冰糖。
步骤6/13 点击查看大图
红豆先提前泡2小时后再用，可以更快煮烂。
步骤7/13 点击查看大图
直至红豆煮烂后，盛出需要用到的一部公，继续加适量糖，加热。
步骤8/13 点击查看大图
开大火把水烧开放入小圆子
步骤9/13 点击查看大图
先放入一把速冻的小圆子，继续盖上。
步骤10/13 点击查看大图
适时搅拌以防粘锅，煮好的小圆子也可以过凉开水，这样会更Q弹。
步骤11/13 点击查看大图
在准备好的小碗中盛出红豆，再倒入适量小丸子，再加点红豆汤，甜甜蜜蜜的红豆小丸子就做好啦，寒冷的冬季，热乎乎的来一碗，真是美味啊。
步骤12/13 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-19

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