红烧肉
许久不吃肉，想的馋的直流口水。于是花重本斥巨资买了斤五花肉，想着煲一锅红烧肉，犒劳下辛苦的自己。
-
步骤1/6
点击查看大图
五花肉洗净切方块，姜切成半勺；
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入五花肉、适量料酒、姜片、香葱，煮出大量浮末后捞出过水备用；
-
步骤3/6
点击查看大图
将炒锅微微烧热，倒入适量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始向上冒黄色小炮时，变成枣红色液体即可；
-
步骤4/6
点击查看大图
将五花肉倒入锅内转中火，快速翻炒，裹上糖色，再小火煸炒出油脂，边缘微微焦黄即可；
-
步骤5/6
点击查看大图
将电饭煲底部铺上姜片，倒入煸炒好的姜片，再倒入稍微没过食材的啤酒、八角、葱结、2勺生抽、1勺老抽，选择煮饭功能即可；
-
最后一步
点击查看大图
煮饭流程结束，自然放气后，打开锅盖选择收汁功能，大概收汁10分钟即可；
1、炒糖色时建议小火煸炒出油脂，这样肉质不老还不腻；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-19
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
轻松几步做腰花~ 【爆炒腰花】
2161536人看过 -
红火的开端---懒人版红烧肉
216004人看过 -
豆角烧土豆
63344252人看过 -
超级简单的秘制红烧肉#520，美食撩动TA的心！#
963597人看过 -
肉馅这样调，水饺馄饨才好吃！
5986671人看过 -
可乐鸡翅
12484人看过 -
红烧肉
5824人看过 -
可乐鸡翅
11828人看过 -
可乐鸡翅
18522人看过 -
苏式红烧肉
541042人看过 -
豆结、卤蛋红烧肉（电饭锅版）
262778人看过 -
#下饭红烧菜#红烧肉
138363人看过
