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炭烧酸奶松饼的做法

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炭烧酸奶松饼

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现在超多网红咖啡厅都有推出漂亮的松饼，层层叠叠的松饼淋上各种酱汁，香甜可口又颜值爆表！其实做一份ins风松饼没有那么难，自己在家轻轻松松复制网红食物，so easy！厨娘今天分享的是炭烧酸奶鸡蛋松饼，改良过后给人不一样的体验，来尝尝我家的饼吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 2个

、

炭烧酸奶 250ml

、

白糖 10克

、

油 5克

、

糖霜适量

、

蓝莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材。炭烧酸奶、低筋面粉、鸡蛋、白糖。
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋打入大碗中。
步骤3/16 点击查看大图
鸡蛋中放入白糖。
步骤4/16 点击查看大图
用电动打蛋器将鸡蛋打蓬松。
步骤5/16 点击查看大图
大约打2-3分钟，鸡蛋液慢慢发白变蓬松。像做蛋糕的鸡蛋液一样。
步骤6/16 点击查看大图
鸡蛋液中倒入炭烧酸奶，用刮刀搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
将低筋面粉过筛到鸡蛋液中。
步骤8/16 点击查看大图
用刮刀将食材搅拌均匀。
步骤9/16 点击查看大图
做饼的蛋糊就做好了。
步骤10/16 点击查看大图
在不粘锅中倒入少量的油，小火慢慢加热。
步骤11/16 点击查看大图
用勺子挖出面糊，逐一放入锅中，做成小圆饼。
步骤12/16 点击查看大图
大约两三分钟后，松饼成型，反面继续烙制。
步骤13/16 点击查看大图
两面烙制金黄色，大约五六分钟，松饼就做好了。
步骤14/16 点击查看大图
最好的松饼放在盘中。
步骤15/16 点击查看大图
撒上一些糖霜，朦朦胧胧的感觉，再淋上一些蓝莓酱。
最后一步点击查看大图
松松软软的松饼，吃起来吧！有一种在吃蛋糕和舒芙蕾的口感，美极了！

小贴士

厨娘使用的是炭烧酸奶，颜色略显咖啡色，松饼并非金黄色的，很有种咖啡或者可可松饼的感觉，很有一种自己的风格哟！用电动打蛋器打过的鸡蛋，有种做蛋糕的做法，令松饼松软如蛋糕，口感非常好，大家也来试试看吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-19

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