草莓抹茶蛋糕卷
-
步骤1/15
点击查看大图
4个蛋黄+30g糖搅匀
-
步骤2/15
点击查看大图
倒入40g玉米油搅匀
-
步骤3/15
点击查看大图
倒入60g牛奶搅匀
-
步骤4/15
点击查看大图
筛入77g低粉+8g抹茶粉混合物拌匀
-
步骤5/15
点击查看大图
35g糖分3次加入4个蛋白中，打至湿性发泡
-
步骤6/15
点击查看大图
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
-
步骤7/15
点击查看大图
把拌匀的蛋糊全部倒入剩下2/3的蛋白糊中拌匀
-
步骤8/15
点击查看大图
把蛋糊全部倒入烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，170°，10分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
烤好后倒扣晾凉
-
步骤10/15
点击查看大图
150g淡奶油+15g糖打发
-
步骤11/15
点击查看大图
凉后翻面，取1/3打发好的淡奶油涂抹在蛋糕卷一侧，草莓洗净后去蒂，擦干水份，摆放在已涂抹好的淡奶油上
-
步骤12/15
点击查看大图
再将剩下2/3打发好的淡奶油（留一小部分表面装饰用），涂抹覆盖在草莓上
-
步骤13/15
点击查看大图
借助擀面杖卷起，入冰箱冷藏20分钟定型后切除两侧不规则部分
-
步骤14/15
点击查看大图
剩余淡奶油装入裱花袋，裱花嘴自行选择，在蛋糕卷表面挤出造型，草莓洗净擦干切块，摆放在淡奶油上即可
-
最后一步
点击查看大图
草莓抹茶蛋糕卷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-19
草莓抹茶蛋糕卷的相关分类
草莓抹茶蛋糕卷的相关推荐
-
吐司面包
20556731人看过 -
蔓越莓奶油司康#享时光浪漫 品爱意鲜醇#
201339人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3277701人看过 -
无油抹茶蛋糕卷❗奶酪蜜豆馅
5454796人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11683956人看过 -
抹茶蛋糕卷
753590人看过 -
波点椰丝抹茶蛋糕
126889人看过 -
抹茶蛋糕卷
177433人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
5202638人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10231555人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6892540人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74540136人看过
