农家炒麻糍
麻糍是浙江、闽南的传统名小吃,由糯米蒸熟后捣制而成,入口软糯Q弹,包裹着鸡蛋的麻糍金黄浓郁,柔韧能拉丝,搭配丰富的蔬菜,最后撒上葱花,上桌秒抢光!
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步骤1/12
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准备食材和工具:酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、植物油适量豆芽适量、胡萝卜1根、麻糍1块、豆腐干3片、蒜叶1小把、鸡蛋4个、盐1勺鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/12
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食材洗净,胡萝卜切丝,豆腐干切细条,蒜切段,麻糍切块;
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步骤3/12
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4个鸡蛋打入碗中,挤入适量小鲜侣调味汁搅拌均匀;
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步骤4/12
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,放入麻糍煎至变软;
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步骤5/12
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倒入鸡蛋液,转动钛晶锅至鸡蛋液包裹住麻糍,中火慢煎;
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步骤6/12
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柔韧的麻糍高温煎制后粘性极强,包裹上鸡蛋液,翻炒均匀出锅装碗待用;
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步骤7/12
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鹅妈妈钛晶锅预热,倒入胡萝卜丝、豆芽、豆腐干翻炒一下,挤入适量小鲜侣调味汁;
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步骤8/12
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再挤入适量的酱油心生、1勺盐进行调味;
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步骤9/12
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翻炒至食材断生后,倒入麻糍,撒上蒜苗叶翻炒均匀;
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出锅装盘;
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步骤11/12
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筷子夹起,热气腾腾,香气扑鼻,忍不住吃完了一大盘;
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最后一步
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这样好吃的炒麻糍, 你一定要试试!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-19
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