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糯米豆沙饼的做法

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糯米豆沙饼

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小时候只有在过节时，妈妈才会动手做好吃的点心，最喜欢的就是软糯香甜的糯米豆沙饼了！今天来做一道不一样的发面糯米豆沙饼，糯米粉里加上少许白糖和酵母水揉成面团后，醒发一下，再裹上豆沙馅，入锅煎至两面金黄即可。这一份独特的软糯香甜，总能让我回忆起小时候的那一口甜蜜！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200g

、

白糖 20g

、

酵母粉 3g

、

温水 170g

、

熟豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材和工具：糯米粉200克、白糖20克、酵母粉3克、温水170克、熟豆沙馅适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/9 点击查看大图
碗中放入200克糯米粉，20克白砂糖，3克酵母粉，倒入170克温水，边倒边搅拌成絮状；
步骤3/9 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟；
步骤4/9 点击查看大图
醒好的糯米面团揉匀，揪下一块揉成饼状，放上豆沙馅（提前准备好熟豆沙馅）；
步骤5/9 点击查看大图
收口后用手轻轻压扁,轻轻按压成饼状；
步骤6/9 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入做好的糯米豆沙饼；
步骤7/9 点击查看大图
小火慢煎，煎至两面金黄，饼皮熟透即可；
步骤8/9 点击查看大图
出锅装盘，是不是看着就很有食欲呢；
最后一步点击查看大图
经过发酵的糯米饼特别松软，手撕超有弹性，香糯可口！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-19

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