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玉米油蓝莓酱曲奇的做法

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玉米油蓝莓酱曲奇

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虽然是玉米油版本的曲奇，不过烤出来还是挺酥脆的，而且加了一丢丢蓝莓酱，酸甜口味！比较开胃！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低粉 105克

、

玉米淀粉 20克

、

奶粉 20克

、

玉米油 80克

、

盐 2克

、

鸡蛋 1只

、

细砂糖 40克

、

蓝莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料。
步骤2/13 点击查看大图
低粉、玉米淀粉、奶粉用蛋抽混合均匀。
步骤3/13 点击查看大图
干净打蛋盆中，打入鸡蛋、放入玉米油、糖、盐。
步骤4/13 点击查看大图
用电动打蛋器高速打。
步骤5/13 点击查看大图
打成均匀粘稠的糊状。
步骤6/13 点击查看大图
过筛入混合好的粉类。
步骤7/13 点击查看大图
用刮刀切拌，从中心点切入，从盆底往盆边翻拌到中心，可以往盆边按压，直到看不见干粉为止。
步骤8/13 点击查看大图
装入裱花袋中。
步骤9/13 点击查看大图
裱花袋需要提前装好裱花嘴，我用的中号16齿。然后用刮板推平。
步骤10/13 点击查看大图
挤花，右手绕紧裱花袋尾部，拿着裱花袋，均匀挤出即可，不要动，挤到满意大小略往下压一点，提起裱花嘴即可。然后挤上一点点蓝莓酱。
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好170度的烤箱，中层，转上下160，烤20分钟。
步骤12/13 点击查看大图
烤好，摸着花纹硬硬的，不软就表明熟了。不用立刻取出，在烤箱内静置一会，再取出冷凉。然后密封打包。
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密封保存即可。

小贴士

1、取用蓝莓酱记得用干净无水的勺子，密封冷藏。 2、尽快食用哦！ 3、曲奇密封常温保存即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-19

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