椒香茄饼
吃腻了鱼香茄子,不如试试这个椒香茄饼
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步骤1/7
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取适量面粉放入碗中备用,加入适量温水。
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步骤2/7
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调制成米糊状,加入少许盐,花椒粉,胡椒粉(不喜欢胡椒可以不放)辣椒粉根据个人口味添加。然后搅拌均匀备用。
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步骤3/7
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茄子洗干净,斜切成1厘米厚的茄片备用。
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步骤4/7
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锅里热油,油量要末过食物,大约7成热就可以开始给茄片挂面糊。
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步骤5/7
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面糊可以稍微浓稠一点,但搅拌起来无阻力,取一片茄片两面沾取面糊,然后放入锅中。
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步骤6/7
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炸的时候注意勤翻动,开中小火,炸3-5分钟两面金黄,表面酥脆即可。
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最后一步
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炸好后可以根据个人口味适当撒点花椒粉,或者配萨拉酱番茄酱都可以,外脆里你嫩,老少皆宜,适合冬日的小零食。
炸的时候注意火候不要开大火,用中小火即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-19
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