剩饺子皮的春天来了
饺子皮还是那个饺子皮,只是我搭配了一些颜色不同蔬菜进去,绿色用的是菠菜,绿叶蔬菜典型代表,含有叶绿素、类胡萝卜素、矿物质以及多种维生素,蔬菜中属于营养价值很高的一类,而冬天也正是吃菠菜的季节,搭上蛋白质含量高的虾,红绿相间,看起来非常有食欲,吃起来味道又特别鲜美,简单好吃,详细做法分享如下。
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步骤1/8
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菠菜去掉黄叶清洗干净,锅中水烧开放进去焯水一分钟,菠菜吃起来有涩口感觉,焯水目的是去掉里面草酸,很大一部分会溶解在水里,不只是口感好,而且营养又健康。虾清洗干净,去掉头部,用牙签去掉虾线,再次清洗干净。小葱切成葱花,根部跟绿色叶子分开放置。
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步骤2/8
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锅烧热放入少量油,放入小葱根部煎出香味,倒入清水。放油量几滴就够,千万不要放多,我的油放得稍微有点多,后面撇出来了一部分。
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步骤3/8
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饺子皮横着切几年刀竖着切几刀,成大小一样正方形。
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步骤4/8
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用手抖撕,一片一片状,不要沾在一起。
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步骤5/8
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锅中水开先放入大虾煮一分钟,然后再放入饺子皮,用勺子轻轻搅动几下,以防粘锅,饺子皮有点厚,适当的多煮一会儿。
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步骤6/8
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二分钟之后放入切成段的菠菜跟葱花,放入几滴生抽,放入盐搅拌均匀出锅即可。
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步骤7/8
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有菜有肉有主食,一碗货真价实汤面片制作完成,几分钟就可以搞定,热腾腾的,太适合冬天这个季节。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-19
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