自制草莓酱的做法

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自制草莓酱

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等了一年了，草莓终于隆重上市了，哈哈…现在的草莓又甜又新鲜，关键是还不贵。三亚这边卖14块钱一斤，买上个两三斤，不仅可以吃个够，还能用来做草莓酱，一举两得！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

草莓 500克

、

冰糖 100克

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/11 点击查看大图
草莓冲洗干净。
步骤3/11 点击查看大图
去蒂沥干水分。
步骤4/11 点击查看大图
对半切开。
步骤5/11 点击查看大图
准备好有盖子的容器，铺一层草莓，一层冰糖…直至铺完，盖上盖子放冰箱冷藏4小时以上（不要超过12小时）。
步骤6/11 点击查看大图
奶锅里倒入草莓，煮开后转中小火。记得整个过程中要不断搅拌，以免粘锅。
步骤7/11 点击查看大图
待水分慢慢变少，撇出表面上的泡沫。
步骤8/11 点击查看大图
熬到黏稠时倒入提前挤出的柠檬汁。
步骤9/11 点击查看大图
煮开后熄火即可。
步骤10/11 点击查看大图
熬好的草莓酱马上倒入消毒好的容器，放凉后密封冷藏保存。
最后一步点击查看大图
拌酸奶超好喝！

步骤4/11

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小贴士

一，熬草莓酱可以用不粘锅、不锈钢锅、电饭煲，一定不要用铁锅！二，我这个比例的糖含量其实没有很甜，所以不建议减糖。糖越多，保质期越长。三，加柠檬汁可以防腐，一定要加。四，最好用玻璃瓶装果酱，而且要提前消毒。可以放烤箱100度烘烤10分钟，或用开水烫一下。五，建议一个月内吃完，每次吃的时候要用无水无油的干净勺子挖出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-19

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