西芹炒肉
西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤,其中磷和钙的含量较高, 芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。 西芹一方面含有大量的钙质,可以补“脚骨力”。另一方面亦含有钾,可减少身体的水分积聚。 芹菜中含有丰富的钾,是治疗高血压病及其并发症的首选之品,对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。由于芹菜的钙磷含量较高,所以它有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼生长,芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。
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步骤1/13
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西芹择去老叶部份后切段
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步骤2/13
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放入水中清洗干净后捞出沥干水份
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步骤3/13
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猪肉洗干净,切片
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步骤4/13
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放入碗中,加入生抽和淀粉抓均,腌制一下
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步骤5/13
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蒜头和生姜分别去皮,姜切片,蒜头拍碎
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步骤6/13
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多功能锅倒入玉米油烧热后,下蒜头姜爆香
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步骤7/13
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加入猪肉炒熟后先盛出
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步骤8/13
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下玉米油,倒入西芹煸炒至熟
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步骤9/13
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加入猪肉片
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步骤10/13
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再爆炒1分钟
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步骤11/13
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加入盐
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步骤12/13
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加入蚝油,炒均盛盘享用
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最后一步
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发布于 2019-12-19
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