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面包屑炒虾

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秋鸽私厨

什么是避风塘炒虾（蟹） 它是香港十大经典名菜之一，是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。其精髓是那蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
虾仁 200克
、
蛋清 1个
、
盐 适量
、
料酒或者黄酒 少许
、
葱姜蒜 适量
、
干红辣椒（小树椒也可） 适量
、
面包糠 50克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-18

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