冬季必吃菜~鸡蛋炒蒜黄
秋冬季为什么要吃蒜黄？ 蒜黄，它是大蒜的幼苗，栽培在温室中，质地比较柔嫩，辣味不浓。秋冬季天气冷，要常吃蒜黄，它跟大蒜一样，具有杀菌防感冒的功效，秋冬吃少闹毛病；天冷吃肉比较多，这时候就要常吃一些蒜黄，它具有消食的作用，可以防止积食、解气消胀。所以说天气冷的时候，吃蒜黄比韭菜更适合，虽然价格比韭菜贵点，但超值。
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步骤1/7
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准备食材：蒜黄泡水洗净，控水备用
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步骤2/7
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蒜黄切寸段；鸡蛋打散
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步骤3/7
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粘炒锅烧热放植物油，油温5成热，倒入鸡蛋液，两面摊好，铲出备用
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步骤4/7
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利用锅内余油，放入蒜黄翻炒
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步骤5/7
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蒜黄微微打蔫，加入味极鲜酱油炒匀
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步骤6/7
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放入摊好的鸡蛋，加盐调个味，把鸡蛋杵碎，翻炒均匀即可关火装盘
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最后一步
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非常下饭的一道菜，简单好做还好吃
1 摊鸡蛋时，油可以多放一些，摊过鸡蛋的油再炒菜，味道会更好
2 炒这道菜，稍微咸一点更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-18
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