山楂糖雪球
山楂糖雪球就是山楂外面裹着一层糖霜，山楂就像穿了“雪衣”一样。山楂糖雪球做法也非常简单，在家也能轻松自制。这款开胃小食，老少皆宜，绵密的糖霜入口即化，搭着山楂的酸，酸酸甜甜很好吃!
-
步骤1/7
点击查看大图
山楂洗净擦干。
-
步骤2/7
点击查看大图
白砂糖和水倒入锅里，开小火，用刮刀轻轻搅拌至白砂糖融化就不需要再搅拌了，然后就小火一直煮，慢慢煮，直到产生很多密集小泡。用刮刀刮起一些有拉丝，就再煮一会，关火，用刮刀搅拌糖浆降些温度。
-
步骤3/7
点击查看大图
2
-
步骤4/7
点击查看大图
3
-
步骤5/7
点击查看大图
轻轻倒入山楂，利用刮刀使它们均匀裹上糖浆，随着温度降低，糖浆渐渐沙化，渐渐变白，沙化后，山楂就裹上白白的糖霜了。
-
步骤6/7
点击查看大图
2
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、 糖浆熬好先用刮刀稍拌拌凉再加入山楂，太烫的温度容易将山楂皮烫熟，在翻动时动作要轻以免破皮。
2、 糖要小火熬到很多密集小泡有少许拉丝状，熬过或没到位，最后的糖霜就不是沙沙的，就不会有入口即化的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-18
山楂糖雪球的相关分类
山楂糖雪球的相关推荐
-
黑胡椒脆皮肠
128761人看过 -
玫瑰八宝茶
31399人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42085432人看过 -
奶香玉米汁——饭店同款
281265人看过 -
网红爆肚面｜一口热辣酣畅淋漓，温暖整个冬季
27677人看过 -
空气炸锅版香脆烤虾
12999人看过 -
砂锅焗鲈鱼
45207人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#黑椒汁烤羊排
184813人看过 -
烤羊排
50212人看过 -
私房牛肉酱
195246人看过 -
蜂蜜烤鸡
1379250人看过 -
#吃出健康，解决假胖#解腻瘦身山楂酱 （更细腻）
187832人看过
