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不用揉面的发面韭菜馅饼的做法

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不用揉面的发面韭菜馅饼

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皮薄陷多的韭菜馅饼，在家就能简单做，不揉面，不擀面，食材简单，省时省事，油煎后皮脆馅香，特别好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 350g

、

酵母 4g

、

温水 300克

、

韭菜 300克

、

鸡蛋 3个

、

芝麻油 2勺

、

盐 3g

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉中加入酵母。
步骤2/15 点击查看大图
逐步加温水和面，和成较干的面糊，用筷子能把面糊整个挑起来的那种，放温暖处发酵1小时有点蜂窝状。
步骤3/15 点击查看大图
鸡蛋打散，加油炒熟炒碎。
步骤4/15 点击查看大图
韭菜清理后洗干净沥水。
步骤5/15 点击查看大图
将韭菜切成小粒。
步骤6/15 点击查看大图
把鸡蛋加入韭菜中。
步骤7/15 点击查看大图
加2勺左右的芝麻油搅拌，先加油不易出水。
步骤8/15 点击查看大图
再加盐和鸡精进去搅拌。
步骤9/15 点击查看大图
砧板上放干面粉，揪一团面放面粉上粘上面粉。
步骤10/15 点击查看大图
压扁后放馅料，多放一点，皮软容易包。
步骤11/15 点击查看大图
像包包子一样收口。
步骤12/15 点击查看大图
电饼铛开火放油，将做好的饼收口的一面放油上先煎。
步骤13/15 点击查看大图
煎到饼能移动就可以翻面，直到两面金黄。
步骤14/15 点击查看大图
自己做的馅料特别多，皮脆馅香，好吃极了。
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不用揉面的韭菜馅饼，好吃根本停不下来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-18

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