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小米珍珠丸的做法

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小米珍珠丸

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丸子推荐过不少，这一道算是最特别的，金黄色圆嘟嘟的身体上，长了一个小尾巴。端上桌的时候小宝好奇得看了又看，一说开饭了，抓起两大个就往嘴里送。妈妈们可以尝试一下这种做法，有时候宝宝也是个颜控，换个造型更能吸引他们！

食材清单加入采购清单

莴笋 20克

、

胡萝卜 20克

、

猪里脊 30克

、

有机小米 50克

、

鲜虾 6只（约75克）

、

鸡蛋 1个（约50克）

、

盐 1克

、

玉米淀粉 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小米放入清水中，浸泡20分钟。
步骤2/12 点击查看大图
鲜虾去头去尾，剥去虾壳，去虾线。»虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们别忘记去掉。»虾尾稍稍留长一点，后面需要装饰哦。
步骤3/12 点击查看大图
猪里脊切小块和虾仁分别放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。»把姜片和葱段放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。
步骤4/12 点击查看大图
辅食机里倒入浸泡好的虾仁和猪里脊块，搅打成泥。
步骤5/12 点击查看大图
把胡萝卜和莴笋剁碎。
步骤6/12 点击查看大图
碗中倒入猪肉虾泥、胡萝卜碎、莴笋碎、玉米淀粉、盐，再磕入一个鸡蛋。
步骤7/12 点击查看大图
用筷子搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
用勺子舀一勺肉泥到手心，用手搓圆。»妈妈们也可以在手心沾点水，防止黏连，更容易操作。
步骤9/12 点击查看大图
把丸子放入浸泡好的小米碗中，均匀的裹上小米。»浸泡好的小米需要沥干水分。
步骤10/12 点击查看大图
裹好小米的丸子放入垫有纱布的蒸屉中，再插上虾尾。
步骤11/12 点击查看大图
冷水上蒸锅，开大火蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
圆乎乎的一颗一颗的小米丸子，还带有小虾尾，真的是可爱极了。

小贴士

●妈妈们也可以把猪里脊肉替换成鸡胸肉或者牛肉。 ●宝宝吃的时候，妈妈们最好在旁边看着，以免噎着。 ●家里没有纱布的话，妈妈们也可以用胡萝卜片代替，垫在丸子下面哦。 ●我用的是有机小米，泡发性和口感都比较好，妈妈们如果无法确定自己家小米的品质的话，可以多浸泡一会，以免蒸出来口感比较硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-18

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