作为一个南方人生活在北方!想吃地道的家乡菜还是只能自己动手啦!分享给大家一个自己在家爱吃的菜!辣子鸡!
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步骤1/5
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第一步照片拍漏了,就是鸡腿把骨头去掉,肉切小丁!用淀粉,盐,生抽,一点老抽,胡椒粉腌制十五分钟左右!准备好大蒜和姜切颗粒都可以!干辣椒和干花椒粒根据个人口味准备!喜欢麻辣就多备一点,辣椒剪段!锅里放油,要多一点啊,尽量把腌制好的鸡肉可以淹没过油炸,待鸡腿变金黄色就可以了,捞起来备用!
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步骤2/5
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油炸后这样的颜色就可以,注意火不能太大!不然怕糊锅!
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步骤3/5
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锅里加适量油,放入准备好的干辣椒和花椒粒开小火炒香,放入准备好的大蒜和姜!翻炒出香味倒入鸡腿肉!
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步骤4/5
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中火迅速翻炒加入一点糖和鸡精!出锅
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最后一步
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香香开胃的辣子鸡出锅啦!吃完辣椒可以继续用来炒菜用哟!完全不浪费!
让喜欢吃辣的友友们做出自己喜欢的味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-18
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