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麻辣牛肉干的做法

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麻辣牛肉干

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

牛肉 500克

、

料酒 10克

、

花椒粉 10克

、

辣椒粉 20克

、

盐 3克

、

姜 3片

、

酱油 10克

、

老抽 5克

、

糖 5

、

熟白芝麻 50克

、

油 200亳升

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1牛肉冷水下锅，加10克料酒，3片姜，3克盐，大火烧开转小火继续炖煮30分钟。
步骤2/7 点击查看大图
2捞出牛肉块，过冷水洗净沥干，再顺着纹路切成丝条。
步骤3/7 点击查看大图
3锅中倒入油，开中火，油热后倒入牛肉条煸炒，直到把牛肉条里水分煸干，然后转小火。
步骤4/7 点击查看大图
4调入10克酱油提鲜，5克老抽上色，5克白糖调味。
步骤5/7 点击查看大图
5加入20克辣椒粉，10克花椒粉，翻炒均匀后关火。
步骤6/7 点击查看大图
6撒入50克白芝麻炒匀即可完成啦~
最后一步点击查看大图
7成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-18

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