家常点心裹粉——黄豆粉
黄豆粉是由黄豆经过烘烤、研磨而制成的粉,含有大量的植物纤维和蛋白质。但纯黄豆粉入口干且会有一丢丢卡喉;因此,我在豆粉中加入了适量的米粉,来改善这一问题。
-
步骤1/7
点击查看大图
置烤箱中层,150度烤25分钟。(不同的烤箱温差较大,以实际烘烤的状态为准)
-
步骤2/7
点击查看大图
皮裂开,微微泛红色时,出炉。
-
步骤3/7
点击查看大图
在烤黄豆的同时,我们可以来炒米。中火加热,倒入米。(这个是杂交米)
-
步骤4/7
点击查看大图
不停地翻炒,直至80%的米变焦黄色关火,出锅。
-
步骤5/7
点击查看大图
150g黄豆中加入100g炒米,或者70g炒米,置破壁机打2分钟(也可以加入烘干的蜜橘皮,那样打出来的粉有橙香味,特好闻,但会夺了豆粉的香气)。
-
步骤6/7
点击查看大图
非常的细腻,也非常香。
-
最后一步
点击查看大图
这是加了100g炒米打的粉。
1、如果有足够的耐心,建议黄豆也放锅中炒,炒出来的豆子会比烤出来的香。
2、炒米的用量可以自行增减,也可以不加;加70g与100g的量,我更喜欢加100的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-18
家常点心裹粉的其他做法
家常点心裹粉的相关分类
家常点心裹粉的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18403919人看过 -
黄豆粉
256725人看过 -
八寸戚风蛋糕
7383914人看过 -
蜜豆制作(蒸制法)
75344人看过 -
家常蒸桂鱼
60196人看过 -
吉利丁的使用方法(以鲜奶冻为例)
129115人看过 -
大米发糕(简单易做)
559525人看过 -
【豆沙红薯饼】
1802859人看过 -
客家美食,纯手工制作笋板
167587人看过 -
抹茶毛巾卷蛋糕
134237人看过 -
馋了很久的煲仔饭,今天给安排上了
670371人看过 -
红豆一口酥
119775人看过