慢煮普罗旺斯杂菜炖
坚持做早餐已经好几年了,从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃,追求花哨不顾健康,经常发愁吃什么,一路到今天丰富健康的早餐信手拈来!现在开始我会整理自己的每日早餐食谱,还有部分日常食谱,给你们思路和灵感,关注我每日健 康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…
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步骤1/8
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昨晩看书看到了这道菜,哈喇子流了一晚,早上用铸铁锅炖了10分钟,搭配面包真是超乎想象的好吃所有蔬菜清洗干净备用
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步骤2/8
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茄子 西葫芦 甜椒 洋葱全部切成长条 西虹市头顶切十字刀,插在叉子上煤气灶小火转圈烤,几十秒就能剥皮了!剥皮后西红柿切小块,蒜去皮拍碎
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步骤3/8
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铸铁锅加入油,烧热后加洋葱和蒜 煸香
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步骤4/8
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加入西葫芦 甜椒 茄子 翻炒均匀
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步骤5/8
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加入盐 黑胡椒 我喜欢黑胡椒辣辣的味道翻炒蔬菜变软后
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步骤6/8
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加入番茄翻炒到番茄变软,该盖子大火煮开小火焖10分钟即可这里说下用铸铁锅就是为了水分不流失,用蔬菜自身的水分炖保留原汁原味!没有铸铁锅的可以用汽锅 砂锅!
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步骤7/8
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炖煮10分钟后开盖,大火收汁,留一点汁水即可
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最后一步
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装盘配上煎的脆脆的面包,满足~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-18
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