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菜干猪骨汤的做法

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菜干猪骨汤

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菜干白菜煲猪骨汤是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪骨头 550g

、

胡萝卜 300g

、

葛 550g

、

白菜干 40g

、

姜 10g

、

竹芋 120g

、

水、盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
胡萝卜洗净去皮切滚刀块、竹芋去皮洗净切片；
步骤2/9 点击查看大图
葛去皮洗净切块、姜洗净去皮切片；
步骤3/9 点击查看大图
猪骨头洗净，用水焯一下，把血沫冲洗干净；
步骤4/9 点击查看大图
白菜干洗净切段；
步骤5/9 点击查看大图
锅中放入猪骨头、葛、白菜干、姜、竹芋；
步骤6/9 点击查看大图
适量水加入锅中，大火烧开后转中火盖上盖子煲三十分钟；
步骤7/9 点击查看大图
准备好的胡萝卜加入锅里，继续中火煲六十分钟；
步骤8/9 点击查看大图
加入适量盐调味即可。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-18

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