是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

盐酥鸡的做法

点击查看大图

盐酥鸡

浏览 24.6万 · 收藏 5745

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

盐酥鸡是中国台湾常见小吃之一，属高温油炸类食品。咸香可口，气味浓郁，口感酥脆，用油炸的孩子吃多了怕会上火，所以改用烤箱来做，用的空气炸功能，感觉跟油炸的没有什么多大的区别。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 5只

、

地瓜粉 25克

、

胡椒粉 5克

、

蚝油 5克

、

生抽 10克

、

料酒 8克

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿清洗干净后，剔去骨头。
步骤2/8 点击查看大图
全部处理完毕后用刀将鸡腿肉切小块。
步骤3/8 点击查看大图
倒入生抽，蚝油，料酒，花生油，胡椒粉搅拌均匀腌制半小时左右。
步骤4/8 点击查看大图
将粗粒的红薯淀粉倒入深碗内，让鸡块均匀的裹上一层红薯淀粉，静置一小会，等鸡块表面的红薯淀粉变潮即可。
步骤5/8 点击查看大图
搅拌均匀后如果有不均匀可以手动让几块沾上红薯粉。
步骤6/8 点击查看大图
将鸡块放入炸篮内，均匀的摆放好。
步骤7/8 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱内，选择空气炸模式，180度烤制十五分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
出炉后可以根据自己的口味撒入椒盐或者蘸番茄酱趁热开吃，香气扑鼻，外酥里嫩，口感一流，一口一个，好吃得停不下来。而且不用油炸，不担心油腻也不会上火。

小贴士

1、最好选用鸡腿肉，鸡胸肉的口感没有这么好。 2、最好能用红薯淀粉，如果用玉米淀粉的口感会有点发硬。 3、如果有九层塔的话用点油炸了或者蘸点油烤一下配合着一起吃，那简直不能更地道了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-17

换个做法

盐酥鸡的其他做法

盐酥鸡的相关分类

八宝饭年夜饭棒棒糖牛轧糖猪皮冻四喜丸子更多

盐酥鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许