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烤箱千层饼的做法

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烤箱千层饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 300克

、

水 170克

、

酵母 2克

、

盐 2克

、

油酥：

、

普通面粉 80克

、

植物油 55克

、

盐适量

、

五香粉适量

、

表面装饰：

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
先制作油酥，把面粉和五香粉、盐放入一个碗里混合均匀
步骤2/26 点击查看大图
锅中倒油加热，热油直接倒入盛面粉的碗里搅拌均匀
步骤3/26 点击查看大图
和面团，把面团材料混合
步骤4/26 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状
步骤5/26 点击查看大图
用手揉成光滑的面团
步骤6/26 点击查看大图
盖保鲜膜放在温暖处发酵30～40分钟
步骤7/26 点击查看大图
发将近2倍大就可以了，不要发太大了，这是发好的面团，
步骤8/26 点击查看大图
把面团按压排气团圆，松弛10分钟
步骤9/26 点击查看大图
将面团擀成长方形
步骤10/26 点击查看大图
均匀的抹上油酥
步骤11/26 点击查看大图
把面片一段向中间折到三分之一处
步骤12/26 点击查看大图
另一段再折上来，折好是长方形
步骤13/26 点击查看大图
把折好的面团再擀开成长方形
步骤14/26 点击查看大图
再把面团两端向中间三分之一处对折
步骤15/26 点击查看大图
第二次折好的
步骤16/26 点击查看大图
再次将面团擀开
步骤17/26 点击查看大图
把面片两端向中间三分之一处对折
步骤18/26 点击查看大图
把面片擀成0.5cm厚的长方形面片
步骤19/26 点击查看大图
表面喷水，撒上白芝麻
步骤20/26 点击查看大图
把面片切成大小均匀的长条
步骤21/26 点击查看大图
烤盘上刷一层食用油，把面胚摆放在烤盘上，放入烤箱进行发酵，烤箱里放一盆热水
步骤22/26 点击查看大图
发酵至饼胚明显变大取出，预热烤箱
步骤23/26 点击查看大图
上下火200度烤18分钟
步骤24/26 点击查看大图
出炉啦
步骤25/26 点击查看大图
香酥可口，无糖小零食，适宜各种人群食用
最后一步点击查看大图
你想吃了么？赶快动手做起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-17

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