照烧鸡腿
中医认为,鸡腿有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡腿含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量,有保护心血管的作用。鸡肉中含有大量的蛋白质,尤其是鸡腿肉蛋白质含量高,对于婴幼儿以及生长发育期的人群,有促进发育,提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡腿也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡腿的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
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步骤1/6
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将主料鸡腿用清水冲洗干净。
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步骤2/6
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用小刀子将鸡腿上的肉跟骨头进行分离开来。
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步骤3/6
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加入蒜头片、蚝油,料酒,生抽进行腌制鸡腿肉,使其入味。
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步骤4/6
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多功能锅放入玉米油,将腌制好的鸡腿肉倒入锅中进行煎制。
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步骤5/6
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煎至两面黄,倒入调好的酱汁,大火煮至收汁即可。(生抽,老抽,醋,糖,料酒,水,调成汁)
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最后一步
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照烧鸡腿完成。
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发布于 2019-12-17
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