马蹄肉饼汤
马蹄可以当成水果生吃,也可以做成菜或者汤都不错的。 荠(学名:Heleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.),又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎,在匍匐根状茎的顶端生块茎,俗叶荸荠。秆多数,丛生,直立,圆柱状,有多数横隔膜,干后秆表面现有节,但不明显,灰绿色,光滑无毛。叶缺如,只在秆的基部有2-3个叶鞘;鞘近膜质,绿黄色,紫红色或褐色。小穗顶生,圆柱状,在小穗基部有两片鳞片中空无花,抱小穗基部一周;其余鳞片全有花;较小坚果长一倍半,有倒刺;柱头3。小坚果宽倒卵形,双凸状,顶端不缢缩;花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形。花果期5-10月。 本产于中国,广布于全世界,中国全国各地都有栽培,以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球茎富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美;也供药用,开胃解毒,消宿食,健肠胃。
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步骤1/10
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猪肉先切碎再剁,放一点点,盐。地瓜粉继续剁两分钟左右
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步骤2/10
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把剁好的肉饼铺在汤碗底部
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步骤3/10
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马蹄去皮洗干净,切片
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步骤4/10
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把马蹄也放进汤碗里面
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步骤5/10
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锅里放水,铺一张油纸,垫一个屉子
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步骤6/10
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把汤碗放进去
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步骤7/10
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汤碗里倒入260克左右的水
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步骤8/10
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盖上一个盘子
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步骤9/10
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再盖上多功能锅盖炖40分钟左右
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最后一步
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汤清甜的,肉饼嫩嫩的。
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发布于 2019-12-17
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