香芋紫薯蛋糕卷
首先来说一下香芋紫薯泥的做法，这里我用到的比例是3:2，因为这个做出来还是偏紫薯的颜色。但如果喜欢芋泥比较浓的话，可以不加紫薯，或者用3:1的比例。 芋头和紫薯去皮切成块，放在一起上锅蒸熟，放凉到不烫手为止。带上一次性手套，使劲地将它们压至混合。我没有加糖也没有放油，只是将它们混合而已，用手掌反重重叠压烂，连料理机和炒锅都省了，够简单吧。
-
步骤1/13
点击查看大图
玉米油和牛奶搅拌乳化。
-
步骤2/13
点击查看大图
过筛低粉。
-
步骤3/13
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤4/13
点击查看大图
加入蛋黄。
-
步骤5/13
点击查看大图
搅拌至细腻状态。
-
步骤6/13
点击查看大图
蛋清分两次加入白糖打发好。
-
步骤7/13
点击查看大图
打发好的蛋白霜分三次和面糊翻拌混合均匀。
-
步骤8/13
点击查看大图
倒入模具，上管190度下管180度，20分钟左右。
-
步骤9/13
点击查看大图
烤好放凉。
-
步骤10/13
点击查看大图
香芋紫薯泥加入牛奶和炼乳混合均匀。
-
步骤11/13
点击查看大图
把蛋糕底下的油纸撕掉，重新换上一张新的油纸，反面朝上铺上馅。
-
步骤12/13
点击查看大图
卷起即可，冷藏过夜口感更好哦！
-
最后一步
点击查看大图
切段开吃^_^
不喜欢有馅的可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-17
香芋紫薯蛋糕卷的其他做法
香芋紫薯蛋糕卷的相关分类
香芋紫薯蛋糕卷的相关推荐
-
黑凉粉
279215人看过 -
文艺的茶叶蛋——电炖锅食谱
772817人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！
725769人看过 -
#我的2024年夜饭#一年更比一年高 | 双层慕斯蛋糕
227744人看过 -
百香果布丁
1288907人看过 -
双色芒果布丁
837764人看过 -
芒果蛋糕卷(瑞士卷)--小四卷皮~
146059人看过 -
#开启观赛嗨吃局#柠檬冰红茶
104736人看过 -
奶香味牛角面包
4563人看过 -
#巨下饭的家常菜#超简单超简单❗️爆好吃的自制炸酱面
1416038人看过 -
夏日自制凉粉
113866人看过 -
芝士红薯
16174人看过
