油酥小火烧
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1小时以上
| 切墩(初级)
面粉300克
、
酵母粉3克
、
白糖1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
300克面粉,三克酵母粉,一勺糖,用180克温水搅拌成絮状,揉成面团。密封醒发两倍大。
-
步骤2/3
发好的面排气,擀成大面片,用面粉食盐还有油调成稀一点的油酥抹在大面片上,然后从一头卷起来,分成小面剂子,两头捏一捏,擀成小饼,然后叠成三角形,擀平。
-
最后一步
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平底锅放油,烙成两面金黄,按压迅速回弹就熟了。油酥小火烧就好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-17
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