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完胜赛百味和星爸爸的趣多多小甜饼的做法

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完胜赛百味和星爸爸的趣多多小甜饼

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每次去赛百味和星巴克都会点一块小饼干，不为别的，就喜欢带着热乎气的这个松软劲，尝试了几个厨友的方子，都感觉口感上稍微差了一点。自己总结总结今天又尝试了一下，果不其然，就是这个味

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 300克

、

泡打粉 3g

、

盐 2g

、

糖粉 80g

、

红糖 20g

、

香草精 2ml

、

黄油 140g

、

全蛋一个

、

蛋黄一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来一个食材大集合
步骤2/9 点击查看大图
将黄油室温软化至手指一戳可以戳一个洞洞加入糖粉，用打蛋器打至均匀
步骤3/9 点击查看大图
加入红糖，继续搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
将鸡蛋打入碗中，搅散
步骤5/9 点击查看大图
分三次将蛋液加入至黄油与红糖、糖粉的混合物中
步骤6/9 点击查看大图
将低粉、泡打粉、盐过筛加入搅拌好的液体中，搅匀后加入巧克力
步骤7/9 点击查看大图
用手整形，因为是自己吃我没有称称，大概大概就变成了一个大一个小，但是大块略厚一点口感真是又松软又绵密太好吃了
步骤8/9 点击查看大图
烤箱提前预热170度，上下火15分钟具体要根据自家烤箱的密封性来决定温度和时间哟，不用烤太久，熟了就可以啦，这样里面还有水汽，才松软。
最后一步点击查看大图
出炉啦，趁热来一块，口感真的不要太好哦

小贴士

1.黄油一定要室温软化 2.加入红糖没有加巧克力粉，口感比较清新，我不太喜欢可可粉的苦味 3.我没有加入高温巧克力豆，而是加入了法芙娜的巧克力块块，用刀切的略醉，烤出来既有块，又有巧克力液体。唔～流口水啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-17

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