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家庭版大虾＋鸡翅的麻辣香锅的做法

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家庭版大虾＋鸡翅的麻辣香锅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾一斤半

、

姜一小块

、

蒜 6瓣

、

香叶 5片

、

大料 2个

、

小米椒 5个

、

小香葱若干

、

海底捞麻辣香锅料一包

、

干辣椒段适量

、

盐适量

、

糖适量

、

对虾 300g

、

牛柳 200g

、

土豆 200g

、

娃娃菜 200g

、

火锅丸子 250g

、

鸡翅膀 4个

、

牛油火锅底料四分之一

、

食用油 50g

、

大蒜头 6粒

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.大虾开背去虾线，加料酒鱼露生姜腌制20分钟。2.其余菜洗干净切成自己喜欢的样子，烧开水，加入一点盐，水开后倒入其余所有菜，焯水，3-5分钟，捞出所有菜，滤干水份，备用。3.锅里倒油，稍微多一点，炸虾。把腌制好的虾，滤下水份，待游8成热，倒入虾，炸5分钟左右，记得翻面，炸均匀，捞出虾备用。4.另起锅热油，放入1/4的牛油火锅底料，小火，搅拌让火锅底料全部融化，下蒜头，黄瓜，下滤干的蔬菜鸡翅（之前焯水的所有菜），一直翻炒，翻炒翻炒，翻炒，待颜色差不多均匀了，倒入炸好的大虾，继续翻炒，翻炒，待辣椒油全部裹满菜之后，就可以关火出锅了。可以根据自己喜欢的样子摆盘（我都是把大虾鸡翅放在最上面，蔬菜放在最下面），加入香菜芝麻粒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-17

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