清爽美味的蒜黄炒鸡蛋
蒜黄这个食材是属于很好做的一类,加上鸡蛋炒一炒就是一道清爽美味的家常小菜。
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步骤1/7
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主食材准备,两人份,蒜黄大概是200克,如图一小把,正好炒一碟;鸡蛋2个。
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步骤2/7
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蒜黄切段儿,鸡蛋搅碎,蛋液里可加一点点盐即可。
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步骤3/7
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锅里倒少量油,大火烧到冒烟,转小火,倒入鸡蛋液,端起锅把蛋液均匀铺在锅面。
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步骤4/7
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蛋液定型后,盛出备用。
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步骤5/7
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锅里倒少量油,大火烧热,下蒜黄,翻炒几次,加1小勺盐,继续翻炒,中途如果比较干,可以少量多次加水,炒到蒜黄蔫即可。
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步骤6/7
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放入之前炒好的鸡蛋,用锅铲将其捣碎,翻炒均匀。
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最后一步
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出锅。
1.蒜黄加盐可更好把水分炒出来;
2.蒜黄吃不完不好保存,建议买一次吃完的量;
3.蒜黄很容易做咸了,加盐的量要控制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-17
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