可妮兔馒头

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这款可妮兔馒头的原型是出自韩国的卡通形象，有很多人因为超萌的外形十分的喜欢。用红曲粉和可可粉制作面部表情，造型很简单，萌萌的可妮兔就诞生了。看到这样热气腾腾的卡通馒头，肯定会勾起食欲。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300克

、

酵母 3克

、

澳优珀淳配方奶 160克

、

糖 20g

、

红曲粉适量

、

黑可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有食材
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酵母倒在配方奶中搅拌至溶解，加糖继续搅拌均匀。一次性倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。
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将面团揉成长条
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切成50克一个的小面团
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再分别揉一下，排出气体。用团圆的方法将收口处封在底部。
步骤6/18 点击查看大图
再把面团揉高
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将揉好的面团放入蒸笼内，以防表面变干
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揉好的面团分出20克加一丢丢黑可可粉揉成黑色面团，15克加一丢丢红曲粉揉成红色面团，分出30克白色面团做耳朵，太干可加入少许配方奶和水
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取出3克白色面图，1.5克红色面团都搓成圆柱形，用手稍稍按扁
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将红色面团放在白色面团上方
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用刮刀对半切
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稍加整理，将耳朵放在合适位置
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取绿豆大小的黑色面团揉成圆形，分别作兔子的耳朵和鼻子
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黑色面团搓成线，借助牙签将黑色面团切成合适的长度，放在鼻子下方做兔子的嘴巴。
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取少许红色面团当作兔子腮红，将馒头发酵至原来的1.5倍大
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蒸锅内加适量水，将馒头放入锅内，大火烧开，水烧开后转小火蒸15分钟左右，蒸好后熄火焖5分钟再开锅盖。
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成品
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萌萌哒可妮兔