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毛豆蒸鸡翅的做法

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毛豆蒸鸡翅

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毛豆营养丰富，再加上美味的鸡翅，搭配一起营养也更丰富。而且用清蒸的烹饪方式，操作简单，用时也相对比较短，比较适合上班族。但是虽说是用清蒸来制作，也不能直接把食材放进蒸锅就了事的，像肉类鸡翅之类的，还是需要提前处理一下，去去肉腥味，再腌制一下入味了味道会更好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 500克

、

毛豆仁 100克

、

生抽 10克

、

蚝油 5克

、

料酒 5克

、

姜丝 10克

、

盐少许

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅清洗干净沥干水分。
步骤2/7 点击查看大图
把鸡翅放入碗内，加入料酒，生抽，蚝油，花生油，盐，姜丝拌匀腌制15分钟左右（有时间的话可腌制半个小时左右）。
步骤3/7 点击查看大图
锅里放入少许水烧开，放入洗干净的毛豆仁焯水捞出。
步骤4/7 点击查看大图
将焯过水的毛豆仁放在碟子底部。
步骤5/7 点击查看大图
将腌制好的鸡中翅摆在毛豆仁上。
步骤6/7 点击查看大图
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制20分钟即可。
最后一步点击查看大图
出炉后放点香菜叶点缀一下即可上桌享用啦。清蒸出来的鸡翅一点不油腻，而且肉质非常嫩滑，毛豆吸收了鸡的汤汁，味道也超赞哦！

小贴士

不想放蒸烤箱的小伙伴可以直接上蒸锅蒸熟就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-17

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