毛豆蒸鸡翅
毛豆营养丰富,再加上美味的鸡翅,搭配一起营养也更丰富。而且用清蒸的烹饪方式,操作简单,用时也相对比较短,比较适合上班族。但是虽说是用清蒸来制作,也不能直接把食材放进蒸锅就了事的,像肉类鸡翅之类的,还是需要提前处理一下,去去肉腥味,再腌制一下入味了味道会更好吃。
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步骤1/7
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鸡翅清洗干净沥干水分。
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步骤2/7
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把鸡翅放入碗内,加入料酒,生抽,蚝油,花生油,盐,姜丝拌匀腌制15分钟左右(有时间的话可腌制半个小时左右)。
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步骤3/7
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锅里放入少许水烧开,放入洗干净的毛豆仁焯水捞出。
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步骤4/7
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将焯过水的毛豆仁放在碟子底部。
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步骤5/7
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将腌制好的鸡中翅摆在毛豆仁上。
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步骤6/7
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放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制20分钟即可。
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最后一步
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出炉后放点香菜叶点缀一下即可上桌享用啦。清蒸出来的鸡翅一点不油腻,而且肉质非常嫩滑,毛豆吸收了鸡的汤汁,味道也超赞哦!
不想放蒸烤箱的小伙伴可以直接上蒸锅蒸熟就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-17
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