巧克力圣诞拐杖奶酪软欧
圣诞季马上就要来了 复制了喜茶的圣诞拐杖面包 先被外表吸引到了 可爱的圣诞老人拐杖面包,实在太形象啦 上面五彩缤纷的糖珠做装饰 咬一口满满的芝士内馅让你欲罢不能~
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步骤1/14
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提前把波兰种混合,发酵一晚
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步骤2/14
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加入发酵好的波兰种,把面团揉成扩展状态,能拉出较坚韧的薄膜
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步骤3/14
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放进容器中发酵至2倍大
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步骤4/14
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发酵好的面团,排气均分成3-4份,盖上保鲜膜松弛半小时
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步骤5/14
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这期间把奶酪馅做好,奶油奶酪隔水至软加入细砂糖、奶粉,牛奶混合均匀装入裱花袋中备用
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步骤6/14
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松弛好的面团擀长
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步骤7/14
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翻面,挤上适量的奶酪馅
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步骤8/14
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一定要捏紧收口,不然烤的时候会爆馅
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步骤9/14
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然后整形成拐杖的样子,二发至两倍大
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步骤10/14
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烤箱预热上下火180度,烤制18-20分钟即可
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步骤11/14
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巧克力➕细砂糖➕牛奶放入无水无油的奶锅中搅拌至融化(然后巧克力还很浓稠可以适量的再加入牛奶)淋在冷却的面包上,撒上糖珠,等巧克力凝固之后,撒上糖粉装饰一下~
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步骤12/14
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浓郁的巧克力搭配奶油奶酪馅,好好吃~还做了麻薯肉松馅的,一样超赞的~
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-17
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