小米蒸饭
小米的食疗作用:味甘、咸、性凉、入肾、脾、胃经、陈粟米味苦,性寒、健脾和胃、补益虚损,和中益肾、除热,解毒、主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻、陈粟米能止,解烦渴。清朝医家王士雄赞云:米油可代参汤。小米为谷中之良米,蒸食最益力,煮食最益人》。小米煮粥,待几沸之后,上面浮一层酽滑的膏油,即为米油,俗谓米汤油,性味甘平,滋阴养力,营养丰富。米油是小米力量最足的地方,它最主要作用是养胃气,健脾胃,温肾阳。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
准备所需材料:香米、小米;
-
步骤2/10
点击查看大图
把香米淘洗两遍,加水浸泡片刻;
-
步骤3/10
点击查看大图
把小米淘洗两遍备用;
-
步骤4/10
点击查看大图
把小米加入装有香米的碗中,搅拌一下;(泡米的水不用倒掉,我是直接用泡米水蒸的)蒸饭的水,水没过米表面一个食指指节的高度。
-
步骤5/10
点击查看大图
加入几滴花生油;
-
步骤6/10
点击查看大图
盖上保鲜膜;
-
步骤7/10
点击查看大图
在保鲜膜上扎几个孔;
-
步骤8/10
点击查看大图
送入料理锅中;
-
步骤9/10
点击查看大图
盖上锅盖,大火煮沸后转中火蒸30分钟左右;
-
最后一步
点击查看大图
蒸好的米饭,色香味俱全,让人胃口大开。
蒸饭时加油。按米饭重量的1%加入食用油后,发现米饭的香味增加、米粒更加油亮,米饭的黏度也增加了,口感变好了。同时,米饭的消化速度减慢,上升血糖的速度减慢。而且加入少量油后,米饭老化的速度也会减慢,用橄榄油效果最好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-16
小米蒸饭的相关分类
小米蒸饭的相关推荐
-
南瓜粥小米粥丨轻松搞定,好喝还养胃!
9201772人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8554055人看过 -
蒸饭
90682人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5813561人看过 -
自制早餐卷饼(饺子皮版)
979714人看过 -
#解腻开胃就吃它#柠檬醋爪
6945人看过 -
生日长寿面
237115人看过 -
萝卜牛肉包子
99071人看过 -
#万物皆可搭#花甲粉丝
186763人看过 -
酒酿小丸子
10051人看过 -
红糖小丸子
131278人看过 -
自制下午茶:珍珠奶茶
342454人看过