剁椒鱼尾
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一直都是做剁椒鱼头吃,这次试试鱼尾,没想到会那么好吃,鱼尾真的很滑哦,加上自己做的剁椒,好吃到舔盘,哈哈,可以烫点粉丝,金针菇,蘸着汤汁吃,真的很好吃
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烹饪步骤
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步骤1/4
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自制的剁椒,一大勺剁椒(剁椒是咸的,我制作剁椒的时候里面也放了姜和蒜),加点生抽,料酒,食用油,鸡精拌匀,(我家不用鸡精,都是加点白糖提鲜,另外就是怕辣的话可以少放剁椒,多放蒜末,加点盐)鱼尾洗净后盘底铺姜丝,鱼尾上竖着划两刀蒸的时候熟得快,摆盘里上面放点姜丝,把拌匀的剁椒铺上去,水开大火蒸10分钟
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步骤2/4
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我用的是大草鱼的鱼尾,蒸好后撒上葱花,热油泼一下即可享受美味啦!!
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步骤3/4
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我自己做的剁椒
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最后一步
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都是小米辣做的剁椒,特别香,哈哈,我可是广东人哦!想不到吧
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-16
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