葱蒜辣酱烧豆腐
【4-177】 这是一个突然记不起想说啥所以扔下菜就撤啦的故事……我觉得我有点不清醒 ----- 2019.12.16
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步骤1/10
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豆腐收拾干净切成自己喜欢的方块块,扔到加盐开水锅里咕嘟个三五分钟
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步骤2/10
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关火捞出来搁旁边控着水先,把锅烧干加点油抬锅晃匀扔上把蒜
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步骤3/10
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中小火煎香随便划拉两下,扔上一大半提前收拾干净切粒粒的洋葱
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步骤4/10
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继续划拉到洋葱透明蒜微焦,根据豆腐量跟自己扛辣程度加剁椒郫县豆瓣酱
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步骤5/10
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搅和搅和扔上之前收拾好的豆腐
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步骤6/10
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温柔翻匀加点水,顺手淋上圈生抽,大火煮开舀点汤尝尝小心烫,看情况补料
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步骤7/10
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味道合适了把火调小,盖上盖子咕嘟个十来分钟,中途可以偷摸开盖翻两下
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步骤8/10
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根据个人喜好决定要不要淋些水淀粉进去勾个芡,没啥问题了再撒上剩下的洋葱粒
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步骤9/10
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关火温柔拌两下就可以想办法挪出去吃啦,可以趁热撒上把小葱/芹菜/香菜碎什么的
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-16
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