不用打发不用挤,秒杀所有市售饼干的黄油冰曲奇!
没有理由,就是吃货一次就再也忘不掉,再也不会出去买曲奇吃的绝顶敢味!关键操作还很简单!一次就成功!
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步骤1/8
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黄油软化,搅散,加入糖粉,盐,搅拌均匀!
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步骤2/8
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加入蛋黄,香草精,微微打发!
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步骤3/8
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加入低筋面粉,杏仁粉,切拌至没有干粉!不要过度搅拌、揉搓!
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步骤4/8
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把面团和成圆柱体,冰箱冷冻1个小时!
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步骤5/8
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面团从冰箱去不,表面涂上蛋清,粘上白砂糖、彩糖
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步骤6/8
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切成0.5cm小片!切之前,最好回温一下,不然容易切裂!
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步骤7/8
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烤箱中层,160度,12-15分钟,边上微微焦就可以了!
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最后一步
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必须试一下,绝对不会后悔!真心好吃,满口的黄油和坚果的香气!又酥又脆,不会一入口就融化了!已降糖,适合中国人口味!做过一次。就再也不会出去买了!
1.杏仁粉不可替换,会影响口感!
2.表面装饰可以不加,也很好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-16
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