抹茶蜜豆饼干
相传,古时有位男子出征,其妻朝夕倚于高山上的大树下祈望;因思念边塞的爱人,哭于树下。泪水流干后,流出来的是粒粒鲜红的血滴。血滴化为红豆,红豆生根发芽,长成大树,结满了一树红豆,人们称之为相思豆。日复一日,春去秋来。大树的果实,伴着姑娘心中的思念,慢慢的变成了地球上最美的红色心型种子——相思豆。 还记得我们去某冰激凌店,抹茶和红豆是绝配,淡淡的茶香,甜蜜的红豆,寄托着一份相思。 今天我尝试了抹茶加蜜蜜红豆做出的饼干,真的有惊喜哟~~
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步骤1/12
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黄油软化
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步骤2/12
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加入糖粉
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步骤3/12
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电动打蛋器搅打均匀
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步骤4/12
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加入鸡蛋液
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步骤5/12
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继续搅打均匀
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步骤6/12
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加入蜜红豆
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步骤7/12
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用橡皮刮刀搅拌均匀
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步骤8/12
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抹茶粉 低粉入筛
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步骤9/12
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筛入的低粉和抹茶粉
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步骤10/12
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用橡皮刮刀翻拌均匀
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步骤11/12
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整形成长条 放入冰箱冷冻室 冻硬
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最后一步
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取出切片,放入烤盘 150度14分钟
抹茶不要放太多,否则后味会发苦。重口味的人另当别论。哈哈。
别根据方子的温度来烤,每个烤箱的温度都不同,饼干的大小薄厚也不一样,所以根据实际情况来掌握。
烘烤最后几分钟站在烤箱前,观察饼干上色情况。
烤制时温度不可过高,如果饼干发黄也就不好看了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-20
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