橙香小馒头宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上制作过程真的超简单，你只要把平时用的清水换成橙汁，再切的小一点、迷你一些，烙出金黄的颜色、外脆内软的口感，保证宝宝们越嚼越香、越吃越上瘾。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 100克

、

酵母 1克

、

橙子 1个

、

糖 5克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：普通面粉100克、酵母1克、橙子1个、糖5克辅料：油操作时间：45分钟美味指数：★★★★★*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
步骤2/10 点击查看大图
先将橙子揉软，然后剪开顶部，挖出果肉。*建议姐妹们先在橙子皮中捣碎果肉，以免过滤挤压的时候橙汁会飞溅出来。
步骤3/10 点击查看大图
然后过滤出55克的橙汁。*这里如果不用橙汁，可以替换成菠菜汁、胡萝卜汁，或者等量的牛奶、清水等等。
步骤4/10 点击查看大图
在橙汁中加入普通面粉、酵母、糖，将所有食材搅拌成絮状。*我这次做的是酸甜口味的小馒头，所以少加了一点糖，如果家里有小月龄宝宝也可以不加。
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接着揉成光滑的面团。
步骤6/10 点击查看大图
将面团擀成薄饼形状，再切分成等量的小方块形状。
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盖上保鲜膜，在温暖的地方，将小馒头发酵至原来的两倍大。*发酵的时候一定要把面块分开，以免胀大后粘黏，我这次用的是先塑形再发酵的模式，这个食谱无论是先发酵还是后发酵都可以，你们怎么习惯操作就怎么来。*如果觉得静置发酵时间太久，可以借助烤箱和蒸锅的方式：如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
步骤8/10 点击查看大图
发酵完成后去掉保鲜膜，热锅刷油，将橙香小馒头在不粘锅中铺满。
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开小火，煎至底部定型后，翻面继续煎，直至两面微黄的状态。*我这款是外脆内软型的，如果宝宝爱吃纯粹的、柔软的小馒头，你们可以用上锅蒸的方式，开中大火蒸13~15分钟，焖5分钟再取出。
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等全部熟透后就可以盛出来了。这次的橙香馒头我做的很小很萌，一共煎了两锅，这次吃完剩余的全部用保鲜袋包起来冷冻，可以连吃一周哦~