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汪丫鱼炖豆腐

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冬天天气赛冷,需要多补充些优质的蛋白质抵抗寒冷。周末吃了两顿火锅,牛肉羊肉吃的多了一些,火锅底料麻辣味也比较重,感觉有些上火,今晚来点清淡的。用一条汪丫鱼炖豆腐,鱼肉含有丰富优质的蛋白质,鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。豆腐也含有人体所需的多种元素、蛋白质等。 鲜美嫩滑的鱼肉,搭配软软的豆腐,汪丫鱼只有在肚皮处有少量鱼刺,可以很方便剔除掉,老人孩子吃起来也放心。 汪丫鱼我们又叫昂刺鱼,学名黄颡鱼,也有的地方叫黄辣丁等,主要分布于中国长江。因为它的背鳍中有一根鳍条又粗又长又硬,当你捏住它背部的那根硬刺,它便会“昂刺,昂刺”地叫,所以也有昂刺鱼。这条鱼在盆里养了两三天了,精气神还特别好,还真有点不敢弄,怕被刺到。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
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发布于 2019-12-16

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