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鸭血粉丝汤

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蜜桃厨房

鸭血粉丝汤是一道南京的著名小吃，在整个鸭子天堂中占据着很大的地位。 传统的做法比较讲究，不仅要放鸭血，还得附上一些鸭肠、鸭肝、鸭胗，用料很是丰富。 汤底也不能太随便，最好要用鸭壳熬出来的高汤打底，想想都觉得好吃~ 不过在家这么做太繁琐了，用料太多也不利于减肥，所以小主这里改成了家常版。 鸭杂的话只保留鸭血，营养丰富、热量不到鸭肉一半；汤底呢用浓汤宝，味道浓郁，方便又省事~ 但是豆干和豆腐泡最好别省哦！这两种素食又好吃又香，只要放一点，整碗粉丝汤就能提一个档次呢。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
绿豆粉丝 50g
、
鸭血 125g
、
豆腐泡 5-6个
、
豆干 1片
、
小油菜 1棵
、
香菜 少许
、
水 适量
、
浓汤宝 1个
、
香醋 8g
、
辣椒油 1小勺
、
盐 适量
、
白胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1.浓汤宝小主用的是家乐的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-16

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