香橙蒸蛋
香橙蒸蛋有补肾养血,滋阴润燥的功效 促进铁吸收 有较佳的健脑抗衰功能 能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。 橙子味甜，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。 宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。
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步骤1/12
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准备一个新鲜甜橙，必须是甜橙蒸出来才好吃；
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步骤2/12
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橙子用盐搓洗一下表皮清洗干净;
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步骤3/12
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香橙切去三分之一,底部如果放不稳也稍微切掉一点点;
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步骤4/12
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用勺子把果肉压出果汁;
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步骤5/12
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把果汁倒到一个碗中;
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步骤6/12
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用勺子取出果肉渣渣弃之，当然以过来人的经验告诉你，光用勺子取果肉压根是取不干净的，关键时候还是得要用手抠；
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步骤7/12
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把果汁过滤一遍;
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步骤8/12
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打一个鸡蛋放入果汁中,用筷子打散;
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步骤9/12
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把搅拌均匀的鸡蛋液倒入挖掉果肉的橙子皮中。不要倒太满，7-8分满就行了,装太满蒸的时候会溢出来哦；
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步骤10/12
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锅中放入适量的清水，一个蒸架子，把装有香橙的碗放进去，这样蒸出的鸡蛋嫩滑，口感好；
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步骤11/12
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盖上锅盖，大火煮沸后转中火蒸20分钟；时间只是参考，具体看橙子的大小增减；
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最后一步
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蒸好趁热食用，凉了不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-15
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