焖锅猪排饭
家人都特别喜欢吃外面的焖锅,每次都会出去吃上一大锅子,总以为很困难,今天上手做了一下,还挺简单的,味道也很好, 猪排的软糯,配上自己喜欢吃的蔬菜,有肉有菜才是最美味的佳肴!大人小孩老人都适合吃哦!
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步骤1/12
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将蔬切成小块备用
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步骤2/12
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提前兑好汤汁,分别是,半勺老抽,一勺生抽,一点蚝油,一勺糖,一点点盐,半碗水,搅拌均匀
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步骤3/12
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把瘦肉切成4毫米的肉片
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步骤4/12
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在用小擀面杖敲打几下,这样出来的肉嫩滑,容易入味
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步骤5/12
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放入料酒,鸡蛋清,黑胡椒粉,生抽,一点葱花腌制15分钟
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步骤6/12
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准备半小碗玉米淀粉,把肉片蘸满玉米淀粉
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步骤7/12
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放入热油中炸,中小火就可以
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步骤8/12
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来回翻面,炸至金黄,盛出来备用
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步骤9/12
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炸肉的油倒出去,把面粉渣过滤掉,在到回锅中一点油,先放入蒜瓣炒出香味,再放入洋葱,土豆,辣椒,蔬菜
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步骤10/12
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放上葱段
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步骤11/12
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把炸好的肉摆放在菜上面,浇上汤汁,中小火盖盖焖烧20分钟
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最后一步
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出锅后还有一点点汤汁在就熟啦
蔬菜可以替换,可是根据自己的喜好
我放了土豆所以时间长一些,焖煮的时间根据蔬菜决定,因为肉已经熟啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-15
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