焖锅猪排饭的做法

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焖锅猪排饭

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家人都特别喜欢吃外面的焖锅，每次都会出去吃上一大锅子，总以为很困难，今天上手做了一下，还挺简单的，味道也很好，猪排的软糯，配上自己喜欢吃的蔬菜，有肉有菜才是最美味的佳肴！大人小孩老人都适合吃哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪瘦肉 1块

、

洋葱 1个

、

辣椒 1个

、

胡萝卜 1根

、

老抽和生抽 1勺

、

料酒半勺

、

黑胡椒粉适量

、

鸡蛋清 1个鸡蛋的蛋清

、

盐一点点

、

油适量

、

玉米淀粉半小碗

、

水半碗

、

大蒜 8瓣

、

大葱半根

、

土豆 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将蔬切成小块备用
步骤2/12 点击查看大图
提前兑好汤汁，分别是，半勺老抽，一勺生抽，一点蚝油，一勺糖，一点点盐，半碗水，搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
把瘦肉切成4毫米的肉片
步骤4/12 点击查看大图
在用小擀面杖敲打几下，这样出来的肉嫩滑，容易入味
步骤5/12 点击查看大图
放入料酒，鸡蛋清，黑胡椒粉，生抽，一点葱花腌制15分钟
步骤6/12 点击查看大图
准备半小碗玉米淀粉，把肉片蘸满玉米淀粉
步骤7/12 点击查看大图
放入热油中炸，中小火就可以
步骤8/12 点击查看大图
来回翻面，炸至金黄，盛出来备用
步骤9/12 点击查看大图
炸肉的油倒出去，把面粉渣过滤掉，在到回锅中一点油，先放入蒜瓣炒出香味，再放入洋葱，土豆，辣椒，蔬菜
步骤10/12 点击查看大图
放上葱段
步骤11/12 点击查看大图
把炸好的肉摆放在菜上面，浇上汤汁，中小火盖盖焖烧20分钟
最后一步点击查看大图
出锅后还有一点点汤汁在就熟啦

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

蔬菜可以替换，可是根据自己的喜好我放了土豆所以时间长一些，焖煮的时间根据蔬菜决定，因为肉已经熟啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-15

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