好吃又营养丰富的红糖坚果馒头
前几日和朋友在超市看到这款馒头的冷冻品。 随便翻了翻配料表,嗯……懂了…… 回来copy…… 好吃又补脑的红糖坚果馒头 孩子们在期末烧脑的时候,多补补总归不是坏事
17克
67克
430克
2126
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/13
点击查看大图
红枣去核切成小丁。
-
步骤2/13
点击查看大图
核桃仁和大杏仁都切碎,红枣丁和熟黑芝麻放在盘子中备用。
-
步骤3/13
点击查看大图
准备红糖和面粉
-
步骤4/13
点击查看大图
红糖加入碗中,倒入适量热水搅拌至融化
-
步骤5/13
点击查看大图
准备面粉,将切碎的核桃仁、大杏仁、红枣丁以及黑芝麻倒入面粉中搅拌一下。
-
步骤6/13
点击查看大图
红糖水晾凉到不烫手时,加入酵母拌匀。
-
步骤7/13
点击查看大图
将红糖酵母水缓慢的倒入面粉中,用筷子边倒边搅拌。 搅拌至没有明显干面粉后,拿去筷子,用手揉成面团。
-
步骤8/13
点击查看大图
揉好的面团盖上盖子醒发20分钟。
-
步骤9/13
点击查看大图
取出面团,用手多搓揉一会儿,这样做出的馒头好吃劲道。搓成长条,切成等大的剂子。用保鲜膜盖上,防止表皮吹干。
-
步骤10/13
点击查看大图
取出一个小剂子用手指按压整理成圆形。
-
步骤11/13
点击查看大图
做好的圆形馒头放入蒸笼中,盖上锅盖再次醒发20到30分钟。醒发好的馒头用手指轻轻按压一下会很快回弹就可以开火了。
-
步骤12/13
点击查看大图
蒸锅中准备足量清水,大火蒸15分钟后关火,闷两分钟即可开盖。
-
最后一步
点击查看大图
香甜软糯,非常有嚼劲的红糖坚果馒头。
这个馒头使用的是一次发酵的方法。因为加入坚果的量以各人喜好为准,所以没有在材料表写上水量。水量根据面团状态决定。这款馒头的面团尽量揉得稍微硬一点,可以有效防止粘手。口感上也更有嚼劲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-15
红糖坚果馒头的相关分类
红糖坚果馒头的相关推荐
-
家常版胡辣汤
16080963人看过 -
#打工人的健康餐#凉拌风味鹌鹑蛋
198814人看过 -
小炒牛肉
60771人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#裙带蘑菇汤
284140人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#爆炒酸辣鸡杂
180920人看过 -
饭团
1128427人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22441602人看过 -
‼️何炅老师同款自制嫩滑双皮奶
358575人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#奶香黄油曲奇饼干
178738人看过 -
徽州干豆角炒肉
127333人看过 -
剁椒鱼头
6740879人看过 -
咸鱼茄子煲|下饭神菜
6518947人看过