菌菇番茄炒蛋
今天分享的这道菜是咱们家庭中一道普通最经典的大众菜番茄炒蛋改良的:菌菇番茄炒蛋。白玉菇富含蛋白质、氨基酸、维生素和各种微量元素，具有提高免疫力、止咳化痰、通便排毒、降低胆固醇等多种食用功效，真的是一种非常有营养价值的食材。这道菜简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，可谓是色香味俱全啊。下面给大家分享怎样做:菌菇番茄炒蛋。
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步骤1/8
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食材准备好。
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步骤2/8
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番茄去皮切块，鸡蛋打散，菌菇去根清洗干净，葱切好。
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步骤3/8
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做锅烧水，水开之后把菌菇放入锅中焯水后捞出备用。
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步骤4/8
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菌菇焯水，鸡蛋炒好备用。
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步骤5/8
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做锅放油烧热放入葱炝锅出香味之后放入番茄翻炒均匀后放点白糖，再放适量盐调味翻炒均匀。
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步骤6/8
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番茄翻炒均匀后把菌菇倒入锅中盐大火翻炒均匀。
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步骤7/8
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最后把鸡蛋放进锅里翻炒均匀出锅装盘即可。
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最后一步
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吃米饭，拌面条，盖浇饭……色香味俱全。
菌类食材为了去除草酸制作之前都要焯水。
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发布于 2019-12-15
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